六零年代嫁厨子 第35节 (第2/3页)

山上发现了鱼塘，但是平日里还是缺肉吃，缺猪肉吃。徐霜那头在饭店，每个月的肉票有定额，也不是完全放开。

    ??每年只能等到年底吃肉？王樱受不了这个委屈。

    ??为了吃口肉，王樱觉得养猪很划算。

    ??明年等到天热一点把猪交了，能分不少呢。

    ??就这样，王樱这边就牵回家一头瘦不拉几的猪。

    ??李春娟在背后大声嘲笑：“笑话，就她那懒样，到时候说不准把猪养的更瘦了！”

    ??王樱和徐霜一块回家，院子里原先就有一个废弃的猪圈，徐霜拿了前段时间剩下的砖头把猪圈的门补上：“明天我喊人过来给猪圈加个顶棚。”

    ??王樱点头，趁着徐霜不注意，在猪食槽里注入了一点灵泉水。

    ??这边忙活完，那边就传来咣咣的敲锣声，任务猪一交，大队上准备杀猪了！

    ??杀猪的过程虽然吓人，很多小孩子又是怕又要看，捂着眼睛透着指缝看着猪咽气，吓得抽冷气。

    ??田有福没找镇上的屠户来帮忙，直接找的大队上的青壮按住猪，村里有常年帮着杀猪的老人，手起刀落，利索的很。

    ??等到猪杀完，分猪肉的过程就很让人愉悦了。

    ??田有福让会计提前算好，剩下的就是喊着名字上前领猪肉。

    ??徐霜跟会计交待：“我家跟王樱的合一块算。”

    ??会计三两下算出来，轮到两家的时候，已经是中间了，徐霜跟王樱站到猪肉面前。

    ??徐霜指着猪脖子那块：“这块。”

    ??王樱也立时就想到梅花肉的若干种吃法，眼睛里都透着渴盼。

    ??徐霜一马当先挑了三斤的梅花肉，剩下的部分就看王樱想要什么了。

    ??有徐霜这个专业厨子在，王樱也硬气：“筒子骨，还有猪蹄，再来点猪大肠和猪脑。”

    ??李春娟在边上差点笑死，王樱要的全是边角料！

    ??徐老太边上也有老太太内涵：“樱丫头这是不当家啊，回头你可得好好教教。”

    ??徐老太眼睛眯着：“咋啦？你们是没吃过我家小幺儿做的猪蹄！你吃过一回你往后是再不想要大肥肉，咱镇上多少人冲着猪蹄去饭店吃饭呢，你啥都不懂就别劝我了，我就觉得樱丫头挑的好。”

    ??田有福在边上盯着，每次分猪最苦恼的就是这点下水和边角，社员们倒是没有不想要，如果没得选，平日里谁家能吃点猪下水肯定美的不行。但有了大肥肉和五花肉，这点下水和边角料就不够看了。

    ??都知道这些东西做好了好吃，但不是谁家都能凑齐配料，下水去腥不到位，那吃起来还不如吃瘦肉呢。

    ??再说肥肉片子，也不是人人都稀罕吃肥肉片子，主要是一个很紧迫的事在眼前，那就是用油问题。

    ??乡下的油用的多是大豆油，家家基本都在自留地里种点花生，也是补充吃油的量。就这还是不够，各家都是清汤寡水的过。

    ??城里也不遑多让，油票少，一家分的那点，能顺顺当当吃到月底的也少，只能是尽量的节省。

    ??王樱也是穿过来才知道，这年头有种东西叫油布，布料拿起沾一下油，在锅底滑一下，这就是这顿的油量摄入了。

    ??缺油啊，大家都指着分到的猪肉拿回去炼油，那点子猪油是要吃到明年夏天双抢的。

    ??王樱挑了猪下水，田有福也不能让她吃亏：“猪下水咱们三斤算两斤，再给你补一点五花肉。”

    ??王樱点点头，口水都要掉下来。

    ??这么多的肉，她有很多个点菜的想法！

    ??徐霜也半点没有不乐意，把分到的肉收起来，招呼上徐老太就和王樱一块回家了。

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