御厨的小饭馆 第70节 (第2/3页)

，会一点一点吸走豪临饭店的客户。

    ??打量叶宁良久，蒋老板微微叹气，随后继续吃红烧肉。杨经理压住所有思绪，也继续吃红烧肉。

    ??与此同时，饭馆对面的小卖部里，老刘高声道：“明英，你先来收钱，我回家拿点东西。”

    ??小卖部旁边再走几步路就是老刘和周明英的家。老刘见周明英过来了，快步走出小卖部往家里赶。

    ??周明英把啤酒拿给客人，快速去柜台收钱。

    ??“老板，拿包烟，红双喜的。”

    ??“哎，好，红双喜是吗？请稍等。”

    ??客人离去。周明英把钱收好，她望向前方，宁冬饭馆门前人群聚集，街上人来人往。

    ??以往清冷荒凉的老街，如今热闹起来。

    ??她出生在老街，老街是她生活了几十年的地方。在她还小时候，老街并不老，人很多，很繁华。然而等她越长越大，老街越来越老，人烟越来越少，越来越冷清荒凉。

    ??眼睁睁地看着自己生长的地方逐渐“老”去，她心酸却又无能为力。

    ??老街在时代的洪流之中被淘汰，也许再过几年，她也不得不搬出老街。可是老街是她的家，是她半辈子的记忆所在。她不愿离开自己的家。

    ??但她没有任何办法。时代的洪流不以任何人的意志为转移。

    ??然而不曾想，一家小饭馆抵抗住了时代的洪流，正在逐渐将老街重新推进洪流里，给已然枯萎的老街重新灌输生命力。

    ??她凝视着人来人往的街道，眼角微微湿润起来。

    ??“老板，有没有脉动？”有客人进来。周明英快速回神，笑容满面，“有的。”

    ??饭馆快要打烊时，叶宁正想着晚上吃什么夜宵。瞧了瞧案板上剩的五花肉，思索几许，她说：“舅母，你去削一些土豆，两大碗就够了。”

    ??“行。”

    ??叶宁转过脸，“阿郑，你把这两块五花肉切成块，焯一下水。”

    ??阿郑是之前招来的帮厨，三十多岁，厨艺不错，干活很利索，听到叶宁的话，忙不迭去切五花肉。

    ??叶宁往锅里下油，油烧热，把焯好的五花肉倒进锅里煸炒。锅铲不停地翻动五花肉，油脂慢慢从肉块里滋啦滋啦冒出来。

    ??肉块表面逐渐变得焦黄，此时叶宁把八角、姜片、桂皮香叶、红辣椒下入五花肉里。接着放冰糖、料酒。

    ??继续煸炒，辅料的香味渐渐被炒出来，待炒香，淋入生抽老抽，肉块上色均匀之后，倒入热水煮开，再加少许食盐。

    ??五花肉炖到第三十分钟，叶宁把切好的土豆放入锅内。大火烧开煮开转小火继续炖。

    ??五花肉和土豆炖到软烂收汁时，叶宁把八角桂皮等辅料挑出来。在锅里撒上一把葱花，翠绿的葱花散落在黄褐色的土豆肉块里。

    ??土豆烧肉做好，淋在米饭上，香喷喷的土豆烧肉盖饭出炉。

    ??阿郑端着自己的土豆烧肉盖饭，深深嗅着香味，他到桌前坐下，拿出自己的杯子，倒上一杯菊花茶，再去舀一碗绿豆汤。

    ??软烂咸鲜的土豆烧肉盖饭，清悠悠的菊花茶，冰冰凉凉的绿豆汤，搭配起来吃有滋有味畅快十分畅快。

    ??阿郑满足地翘起嘴角，这家饭馆他真是来对了。在别家饭馆哪里能吃到这么好吃的饭！他以前在别家饭店当帮厨，吃得不仅没有现在好，也没有现在的好吃！

    ??他埋头刨饭，吃得满嘴流油。很快吃完，又去添了些土豆烧肉和米饭。

    ??叶宁从另一边桌子看过来，“阿郑，够不够吃？”

    ??“够吃的，老板，够吃。”

    ??“好，吃饱点。”

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