开家小吃店赚钱养娃[美食] 第48节 (第2/3页)

飞狗跳，吵吵嚷嚷的吵起来了。

    ??伊凡恍若没有听到一般，先用白棉帕盖住搅打好的豆腐馅发酵，才洗干净手走了出去。

    ??原来是晓虎和金毛吵起来了。

    ??金毛叼了一个自己的玩具球放到晓虎的帐篷里，晓虎就以为金毛要霸占他的帐篷，一来二去的就吵起来了。

    ??其实也不是真的吵，就是晓虎单方面骂人家大金毛。

    ??他气呼呼地捏着小拳头，梗着小脖子嚷嚷，“你想侵占我的树洞，你这个坏狗狗！”

    ??那气呼呼的小模样，再配上他那头冲天的红头发，感觉他下一秒就要上天了。

    ??大金毛被他骂得蔫头耷脑的，看起来可怜兮兮的。

    ??伊凡站在旁边看了半晌，走到晓虎身前蹲下，“你怎么知道大康是要抢你的帐篷？”

    ??“他把玩具都搬到我的树洞里了。”晓虎气得鼻子里往外冒白气，“我不要它了，大坏狗！”

    ??伊凡心平气和地继续问，“也许它是把自己的玩具送给你呢？”

    ??“我...？”晓虎一时语塞，半天，磨磨唧唧地说，“那可是它最爱的玩具...”

    ??“对呀，人家把最爱的玩具送给你，那你呢？你还骂它，你觉得你做得对吗？”

    ??晓虎低着头，瘪着嘴，一颗大头都要垂到胸口了。

    ??“你给大康道歉吧。”

    ??晓虎看看和自己一样蔫头耷脑的大康，抿了抿嘴唇。

    ??他走到大康身前，认认真真地给大狗子鞠了个躬，“大康，对不起，是我误会你了。”

    ??大狗子还是耷拉着眉毛，一脸很受伤的模样。

    ??晓虎想了想，“大康，我们一起去树洞里玩球吧。”

    ??话音刚落，大康瞬间活了过来，蹦蹦哒哒地跳进帐篷里玩球去了，一张狗脸喜笑颜开。

    ??晓虎摸摸大脑袋，总觉得好像哪里不太对劲。

    ??伊凡笑着摇摇头，回到厨房继续做口袋豆腐去了。

    ??发酵好的豆腐蓉在手心里团城一个长条形的小鱼儿，下到油锅里用小火定型。

    ??捞出来后，再次放进低温的热油里第二次油炸定型。

    ??第三次油炸就得用大火，将口袋豆腐的外皮炸到金黄，炸好的豆腐外皮是酥酥脆脆的，一个个卧在瓷盆里，跟小鱼儿似的。

    ??开水里兑入碱粉，将豆腐泡进去，这一步是为了使酥脆的豆腐口感变得滑嫩。

    ??吸了水的豆腐变得软软嫩嫩，再用清水反复清洗祛除碱味。

    ??口袋豆腐和开水白菜有异曲同工之妙，看起来都是清淡的菜，但吃起来却有肉的鲜香。

    ??口袋豆腐的汤底是用猪骨、鱼头和鱼骨炖出来的奶白汤，汤头清香浓郁，细闻还有一丝甘甜。

    ??炖好的汤里加几片金华火腿提鲜，泡发好的豆腐鱼儿放进汤里煮五分钟。

    ??煮好的口袋豆腐打捞出来放进白瓷盘中，再把鲜香味十足的的汤汁往上一淋。

    ??用筷尖轻轻地戳一下豆腐表面，豆腐颤颤巍巍的，好像是一个里面装满了汤汁的口袋，所以这道菜就形象地叫做“口袋豆腐”。

    ??昨天做的这块浆水豆腐不少，除了口袋豆腐这道工序复杂的菜式，伊凡又做了皮蛋拌豆腐、红烧豆腐、卤豆腐和麻婆豆腐几道菜。

    ??一桌的豆腐宴。

    ??她走出厨房，去唤人吃饭。

    ??见晓虎和大金毛蹲在帐