第65章 跑堂也有学问 (第1/1页)

    ??出了南北贸易行，陈景如就憋不住了。

    ??问她：“瑶瑶，王城真有食味人间啊？”

    ??“有啊，不是等着我们去开吗？”闵瑶大言不惭的笑。

    ??陈景如抚额，目光再次幽幽的道：“瑶瑶，你是个娘子，不是你哥，真的，不要学他吹牛不打草稿。”

    ??闵瑶笑的直不起腰，倒是很感兴趣的问了句：“我哥很爱吹牛吗？”

    ??陈景如叹息：“估计也就是在你面前，他还像个正经人。”

    ??哦嗬，这忧郁的话里，信息量很大哦。

    ??看来，原主是真的很纯，很天真。

    ??被保护的也太好了。

    ??待她还想再多问些，有关闵成玉的事，陈景如却守口如瓶了。

    ??这让闵瑶很忧伤。

    ??正事办完，三人便去了东阳城最好的食楼福香居。

    ??打算在这，等看到信号的李圆过来。

    ??进了店一坐下，闵瑶便习惯性的等跑堂拿菜单，却不想，跑堂驾轻就熟的给他们倒了壶茶后，就不过来了。

    ??闵瑶诧异，问陈景如：“他们不问我们吃什么吗？”

    ??陈景如到是淡然的道：“现在不是饭点，他们以为咱们只是进来坐坐，所以只收茶钱。”

    ??闵瑶惊讶：“原来是这样啊，那我要做的事，还很多呢。”

    ??比如，有关跑堂的培训，她得上上心了。

    ??“什么意思啊？”陈景如问。

    ??闵瑶便笑着道：“景如哥以后做跑堂，可不能提前臆测客人的想法，不管什么时间点，只要客人上门，就一定要先把菜单放到桌上，再招待好客人，确定客人的想法后，才能离开。”

    ??“并且离开后，还要想着，客人有什么需要，假如，只是想进来坐坐，并喝杯茶的客人，也许，他还需要一些茶点呢？又也许他还需要一些瓜果蜜饯呢？

    ??理就是这个理，有些客人你不问，那人家自己就是没想到。

    ??没想到，那亏本的，可不就是商家？

    ??所以说，只要客人进店，那就是机会，必须要认真细心，并体贴的抓住每一个机会。

    ??然后把店里的东西给卖出去，这才是一个真正牛比的跑堂。”

    ??陈景如呆愣，一个跑堂竟然还有这么多学问？

    ??不过仔细想想，又觉的好有道理哦。

    ??“我懂了，只要是进来的客人，那就是财神爷，得好好伺候着，想尽办法让他掏钱，对吧？”

    ??闵瑶大笑：“没错，通俗的说就是这样，但是又不能让客人觉的，你在想办法让他掏钱。”

    ??话锋一变，陈景如懵了，什么叫又不能让客人觉的？

    ??闵瑶看他不懂，笑着也不再多说，但心里有了准备，等回去后，还要给大家科普跑堂知识。

    ??“小二！”闵瑶喊了一声。

    ??跑堂立马闻声而来，笑眯眯的先给大家拱了拱手，这才道：“客官有何吩咐？”

    ??“拿一下你们的菜单。”

    ??跑堂愣了一下，但很快就笑道：“好勒，客官听好了，本店有三个招牌菜，分别是紫阳蒸丸子，红烧大鲤鱼，酱香牛肘子，除了这三个招牌菜，还有……”

    ??闵瑶听傻了，卧槽，连菜单都没有吗？

    ??都是跑堂口诉？？

    ??她看陈景如，就见陈景如侧着耳朵在仔细听。

    ??再看洪泉，他也是认真的听，并习以为常的样子。

    ??好家伙，原主见的世面，果然还是太少了，而她，竟然忽略了这些。

    ??要不是自己来一趟东阳城，可能到开业，还不知道斉朝土著的食楼习俗，竟然是没有菜单。

    ??“停，先把你们店的三个招牌菜都上一份吧，至于酒，来半斤女儿红就好。”闵瑶叫了停，她觉的自己没有必要再听跑堂念了。

    ??不是她傲娇，而是在这种细节上面，古代确实落后，她并无可取的东西。

    ??开口便是三个招牌菜，跑堂乐了，清脆了应了一声，便甩着帕子去了后厨。